营养丰富的蒜香猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蒜苗 ：三根
新鲜猪肝 ：一块

辅料

淀粉 ：少许
姜 ：五片
酱油 ：少许
味精 ：少许
胡椒粉 ：少许
花椒粉 ：少许
油 ：适量
白酒 ：一匙
干辣椒 ：四个

具体步骤

1.猪肝切薄片洗几次去掉血水，挤干水分下 白酒 胡椒粉小腌一会再下少许淀粉抓匀

2.配料

3.先爆干 姜片 关小火后下辣椒爆香 下少许花椒粉

4.转开大火 下肝片稍许再翻面 炒熟后下调味

5.洒上蒜苗

6.盛饭吧 香

烹饪技巧

蒜苗切斜段

爆干姜去腥