质嫩的蒜蓉蒸丝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

丝瓜 ：1根

辅料

油 ：适量
蒜瓣 ：适量
生抽 ：1勺
红辣椒 ：适量
蒸鱼豉油 ：1勺

具体步骤

1.丝瓜洗净去皮切段

2.在丝瓜表面打上十字花刀，方便入味

3.蒜瓣切成蒜末

4.红辣椒切末

5.切好的丝瓜放入开水锅中蒸10分钟

6.将蒜末，生抽和蒸鱼豉油调成料汁，实际用量根据个人口味调整

7.在第8分钟时在丝瓜表面浇上调好的蒜蓉汁，再蒸2分钟

8.最后以红辣椒末点缀即可

烹饪技巧

丝瓜非常易熟，一定不要蒸过长时间，否则丝瓜脱水严重，口感会比较差。