质嫩的南瓜粉蒸排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：400
小南瓜 ：1个

辅料

生抽 ：适量
盐 ：适量
自制蒸肉米粉 ：适量

具体步骤

1.准备好原料。

2.排骨买回来后洗净用清水泡半小时去血水，中间的换两次水，沥出，用盐、料酒、姜丝、生抽腌20分钟。

3.撒上适量的蒸肉米粉拌匀。

4.上锅蒸至8成熟，避免进汽水，可以盖上保鲜膜，蒸到8成熟（我用了快1个小时，如果高压锅应该半小时就差不多了）

5.这时来处理南瓜，洗净用小刀切出锯齿形。

6.揭去盖子。

7.用勺子挖空里面的瓜瓤，放进蒸至8成熟的排骨。

8.再蒸半小时左右，直到排骨酥烂，出锅，撒葱花即可。

9.开吃啦！

烹饪技巧

用高压锅可以缩短时间。