蒜蓉丝瓜蒸蛋怎么做好吃又简单
主料
丝瓜 ：一根鸡蛋 ：2个
胡萝卜 ：少许
大蒜 ：少许
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
黄酒 ：适量
具体步骤
1. 准备材料：丝瓜一根，鸡蛋2个，胡萝卜一小段就可以了
2. 虾干用温开水泡15分钟左右，去头
3. 丝瓜斜切成椭圆状，尽量切的厚一点，大小均匀（我切的有点薄了），大蒜，胡萝卜切蓉。
4. 丝瓜放黄酒，生抽，盐，油搅拌均匀，稍微腌制一会入味
5. 一个鸡蛋打散铺在碗底
6. 把丝瓜2片一起铺在蛋液上，铺满
7. 剩下的丝瓜一层一层铺上去，大概4层就可以了。
8. 铺好了，摆上蒜蓉（强烈建议锅里下多点油，把蒜蓉放进去炒一下，加盐味道调咸一点），我贪懒了，没弄，直接摆上生蒜蓉，后面就后悔了。
9. 摆上胡萝卜，虾干。剩下的虾干摆在中间
10. 另一个鸡蛋打在中间，腌制丝瓜剩下的汁挨个浇上去（如果蒜蓉炒过了，这步可以省略，因为加了这个汁，导致后面蒸出来很多水）
11. 这样就好，水沸后再上锅蒸，大火5分钟左右
12. 是不是很美呢，营养也很全面的，小朋友也一定喜欢的。
13. 撰写制作步骤
1.强烈建议锅里下多点油，把蒜蓉放进去炒一下，加盐味道调咸一点，这样的话铺好的丝瓜就不用浇汁了，蒸出来不会那么多水，口感会更好。2.虾干泡软后也可以剁碎和蒜蓉炒在一起，这样估计会更鲜。
