玫瑰大头菜炒肉丝怎么做好吃又简单
玫瑰大头菜是云南特产的一种菜，它的口感极为特别，富含着玫瑰的香气，极为的香甜可口。玫瑰大头菜炒肉丝是一道能充分提现出其香味的菜。玫瑰大头菜的玫瑰芬芳能够使肉丝变得更加香美可口，而肉丝的鲜美也能够使玫瑰大头菜变得更加鲜香可口，两者相结合实在是十分完美的一道菜。
主料
瘦肉 ：200g玫瑰大头菜 ：100g
辅料
料酒 ：适量姜 ：适量
葱 ：适量
味精 ：适量
食用油 ：适量
酱油 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.瘦肉洗净血水，切成条。
2.切好的肉丝放入碗里，加入酱油、淀粉腌制五分钟。
3.玫瑰大头菜放水里洗净后切成丝备用。
4.葱切段，姜切丝备用。
5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜丝葱段煸炒。
6.放肉丝翻炒断生。
7.放入玫瑰大头菜翻炒翻炒。
8.淋入少许料酒翻炒翻炒，调入少许味精翻炒均匀即可出锅。
玫瑰大头菜是酱渍菜含盐很重，此菜可不放盐或少放盐。
