蒸蛋糕的做法 超级简单蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做
“真是第一次上传菜谱好激动。这款蛋糕好吃不上火,希望大家喜欢。给一个才13岁的学生一点鼓励吧!照相技术不太好,不过真的很好吃噢”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸蛋糕的做法步骤
1、全照
2、玉米淀粉和面粉混合过筛3遍,嫌麻烦的朋友可以用50克低筋面粉,这一步的主要目的就是制作低筋面粉,比例为4比1
3、鸡蛋加全部白糖打发
4、用中速打发到4至5倍,颜色为米白色,打蛋器提起来掉的蛋液不会立即消失即可
5、加入面粉切拌均匀,没有颗粒。我用的史铲米用的大平勺
6、加入玉米油切伴均匀(骚瑞这一步的照片不小心删了)
7、倒入模子里加入葡萄干,中大火蒸10分钟(蒸锅是提前大火烧开的)
8、收工开吃(我不小心拿成塑料的了,蒸变形了,请大家不要注意这些细节)