「DIY」蒜苔炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦肉 ：400
蒜薹 ：300

辅料

生粉 ：2勺
盐 ：适量
鸡粉 ：2勺
蚝油 ：适量
水 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.把买来的瘦肉洗干净，切片！

2.在切好的瘦肉里加入盐，酱油，生粉，鸡粉，蚝油还有适量的水，搅拌均匀！腌制5-10分钟！

3.趁着瘦肉在腌制的时间，把买来的蒜薹头尾折掉，洗净，切成段！

4.准备适量的油！预热油锅，下蒜薹翻炒一会，适量加点水！

5.加入腌制好的肉片，并不停翻炒，防止肉片粘锅！

6.适量加点水，稍炒几下，让肉片吸收一些水分，口感不会太涩！

7.关火收汁，盛盘！美味的蒜薹炒肉片就大功告成了！

烹饪技巧

肉片下锅的时候要注意翻炒，小心粘锅！