镇江香醋焖方肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

五花肉 ：适量
镇江香醋 ：适量

辅料

葱段 ：适量
姜片 ：适量
蒜瓣 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
黄酒 ：适量
冰糖 ：适量
盐 ：适量
大料 ：适量
香叶 ：适量

具体步骤

1. 一早去买了带皮五花肉一斤，切3厘米见方大块。

2. 肉汆水，去浮沫，捞出沥干水。

3. 起油锅，少放油，油微热下肉进去翻炒，炒出油后加葱段 姜片 蒜瓣 绍兴黄酒 冰糖 大料 香叶 生抽 老抽 翻炒。

4. 加镇江香醋，尽量放没关系的，全当是放水呢，不要害怕不会很酸的。

5. 再加一饭碗温开水，这时候醋和水刚好没过肉就OK了。

6. 盖上盖子，大火烧开后改小火炖，醋的味道很浓郁，没事别老开盖子看会沙眼睛，不过或许能去除病毒？我记得小时候感冒多发季节姥姥就用醋烧开了熏屋子去病毒的。

7. 出锅前10分钟放盐，待汤汁收浓就大功告成了。真的不腻哦~~