脆嫩可口的炸鸡排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸肉 ：块

辅料

耗油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
低筋面粉 ：适量
面包糠 ：适量
姜片 ：3片
鸡蛋 ：两个
鸡精 ：适量
海鲜酱油 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.把鸡肉切片，用刀背轻拍几下，为了肉嫩入味

2.切好放入小盆中，加入调料，耗油 盐 鸡精 海鲜酱油 料酒 三片姜 一点糖

3.搅拌均匀，腌制半小时就可以了

4.准备好面粉 面包糠 全蛋液

5.将腌制好的肉片沾面粉

6.沾完面粉沾鸡蛋液

7.沾完鸡蛋液沾面包糠，可以按下，让面包糠牢固粘住

8.放入热油锅中炸，温度不要太高，以免糊了

9.炸好了，可以放在吸油纸上，亮晾

10.切成块，沾番茄酱或烧烤料都可以

烹饪技巧

切片时用刀背拍几下炸的时候小火