健康豉油草菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

又是一道健康方便的快手菜：豉油草菇。草菇本身的营养很好，有丰富的维生素C，能提高免疫力，促进新陈代谢等。很适合小朋友和糖尿病人吃。这盘菜不是单调的草菇，而是加了胡萝卜和青椒作点缀，更是颜色鲜艳，很是好看，胡萝卜的营养也不低。因此是一盘很值得学的菜。

主料

草菇 ：150

辅料

油 ：10
盐 ：1/3勺
胡萝卜 ：半根
豉油 ：3勺
青椒 ：两个

具体步骤

把草菇用刀切开成小块

煮锅里倒进清水，调进少许精盐，烧至冒小泡时倒进草菇，用漏勺轻轻搅动后捞出。这样能去除草菇的青涩味，还可以清理掉草菇表面脏污。

胡萝卜、青椒洗净切片。

炒锅里倒进油，烧热后放进胡萝卜煸炒。胡萝卜是溶脂蔬菜，油煸能释放更多的营养物质。

胡萝卜煸炒软榻后倒进草菇翻炒

调进豉油，放入青椒小火翻炒入味即可