健康的蚝油草菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

草菇 ：250

辅料

盐 ：适量
青椒 ：1个
姜 ：4片
红椒 ：1个
糖 ：1小匙
鸡精 ：少许
蚝油 ：1汤匙
蒜 ：1瓣

具体步骤

1.准备所需材料。

2.将鲜菇洗净，用小刀划上十字，让鲜菇更好的入味。（也可以对半切开）

3.青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片。

4.锅内加水烧开，倒入鲜菇烫至断生。

5.捞起沥干水份。

6.倒入青、红椒微烫一下。

7.捞起沥干水份。

8.起油锅放姜、蒜爆香。

9.倒入鲜菇。

10.翻炒1分钟。

11.加入青、红椒，再加入少许盐、糖翻炒均匀。

12.最后加入鸡精、蚝油翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

蚝油要最后才加入，太早加入会使其营养流失。蚝油本身比较咸，盐的份量要少加，以免太咸。