准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟芹菜营养价值丰富,口感爽脆,是很多家庭餐桌上常见的蔬菜。厨师和人们都偏爱它,也是因为芹菜的材质单纯,非常容易吸收搭配自己食物的滋味。鸡胗口感筋道,有嚼劲。这道芹菜鸡胗中这两样食材结合的恰到好处,颜色清淡好看,尤其腌过的鸡胗非常入味好吃。
主料
芹菜 :
300鸡胗 :
300 辅料
大蒜 :
2颗油 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1.芹菜去叶子,切成段
2.鸡胗加盐用手反复的抓,这样来回三次,切片备用
3.锅里放油,放葱姜蒜,编出香味,放鸡胗,泛白到酒去腥,放盐放芹菜
4.放水,烧五分钟,放鸡精,装盘
烹饪技巧
鸡胗一定要洗干净,用盐反复的抓揉