大理石吐司的做法 大理石吐司做法 大理石吐司怎么做

“有一种面包只看第一眼，

就想把它收入囊中大快朵颐，

大理石吐司就是如此！

好看的外表吸引了更多的眼球，

好吃的内在有了烫种、酵母液的加持，

柔软香浓的吐司多了发酵的香味，

好吃的一口接一口，停不下来！”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大理石吐司的做法步骤

• 1、烫种的材料称好。

• 2、混合搅拌。

• 3、主面的所有材料称好。

• 4、除黄油和盐不放，把所有的材料放打面机里。

• 5、面包专用粉、砂糖、酵母、鸡蛋、牛奶、酵母液混拌在一起打至九成筋度。  

• 6、加入黄油和盐拌之10成筋。

• 7、取一半的面团加入黑可可粉拌均匀。

• 8、揉好的黑白面团擀成厚饼状。

• 9、黑白两块叠一起。

• 10、重复叠加黑白面饼。

• 11、.分成三块每块30公分再次叠在一起后再分成8份每份240克。

• 12、4个一组。

• 13、去一条面团从中间切开分成四条编成四股辫。

• 14、然后再从编好的辫子一头卷起。

• 15、.放入模具入发酵箱以温度35，湿度75，发酵45分钟左右，醒发8-8.5分满，即可加盖入炉烘烤，上火200下火190大约烘烤35分钟左右即可。

• 16、成品。

• 17、成品。