我的芹菜炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天小编要教大家一道家常菜，那就是芹菜炒肉啦。这道菜的重点在于芹菜根肉的比例要掌握好，还有芹菜的软硬度也要掌握好哦。这道菜的做法非常简单，相信只要有心的人都可以做的很好，准备好了的亲们就跟着小编一起来学习如何做这道菜吧。

主料

猪肉 ：300g
芹菜 ：400g

辅料

淀粉 ：1茶匙
食盐 ：1/2茶匙
油 ：适量
豆瓣酱 ：2茶匙
生抽 ：2茶匙

具体步骤

1.准备食材，芹菜、猪肉

2.将芹菜叶摘掉、切段，放入食盐腌制

3.猪肉切片，将肥瘦分开、瘦肉中放入少许淀粉抓匀

4.油烧热，将肥肉倒入锅中煸出肥油

5.肥肉变卷后倒入瘦肉

6.放入豆瓣酱炒出红油

7.加入生抽炒匀

8.将腌制好的芹菜冲洗干净，沥干水分后倒入锅中

9.大火快炒至断生，放入少许食盐调味即可

烹饪技巧

无