![自制小炒肉怎么做好吃又简单]( "自制小炒肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
里脊 ：
300 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量生抽 ：
适量杭椒 ：
2个姜末 ：
少许家乐鸡粉 ：
少许 具体步骤
![自制小炒肉怎么做好吃又简单 第2张]( "自制小炒肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.里脊肉切丝后加入少许生抽，鸡粉，少许食用油抓匀腌制10——30分钟
![自制小炒肉怎么做好吃又简单 第3张]( "自制小炒肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.青红杭椒洗净后斜切，姜切末
![自制小炒肉怎么做好吃又简单 第4张]( "自制小炒肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.炒锅加热后介入适量食用油，加入姜末爆香后加入肉丝快速翻炒至变色加入青红椒丝再次微微翻炒下就可以调味儿出锅了。这里全程大火快速翻炒哈
![自制小炒肉怎么做好吃又简单 第5张]( "自制小炒肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.装盘，上菜
烹饪技巧
1腌制肉丝的时候最好加点儿食用油2全程大火爆炒，肉丝滑嫩
