鲜美油条酿虾滑怎么做好吃又简单
新鲜的虾肉剁成泥，再搭配上金黄酥脆的炸油条，色泽上的搭配就足以让人垂涎。虾里面含有丰富的营养成分，具有很高的食疗价值，味道鲜美，装盘以后撒上酱汁，当做主菜或零食都是很不错的选择呢油条酿虾滑操作起来很简单，一般会做饭的学一学就可以上手。
主料
鸡蛋 ：1个鲜虾 ：6只
油条 ：1根
辅料
生粉 ：10盐 ：半勺
沙拉酱 ：适量
具体步骤
1.选择虾的时候，一定要新鲜活虾或者冰鲜虾仁，千万不要选择煮熟后冰冻的熟虾仁，否则虾滑无法成形。
2.把新鲜虾仁剁成虾泥。
3.加蛋清，淋点柠檬汁，加点盐，不断地搅拌，上劲后放置10分钟。
4.油条下油锅炸，小火，炸到微微发开即可，颜色稍稍变黄。
5.把虾滑填入油条中，这可是个细致活儿。
6.装完虾滑后，用生粉封一下口。
7.再开油锅，小火，慢慢地炸油条，不能心急。两分钟后，油条金黄了，里面的虾滑也肯定熟了。
8.装盘，浇上沙拉酱、千岛酱或者蛋黄酱。
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