美味的油条酿虾滑怎么做好吃又简单
美味的油条酿虾滑，其做法不仅简单，而且营养丰富，口感酥脆鲜嫩。其主要是由鲜虾与油条搭配经过煎炸而成。含丰富蛋白质的鲜虾与经过煎炸外表金黄的油条搭配，不仅新颖，而且沙拉酱的点缀，使得这道美食色泽鲜艳，口感俱佳，令人回味无穷。
主料
鲜虾 ：一根油条 ：六只
辅料
鸡蛋 ：一个生粉 ：10
盐 ：适量
沙拉酱 ：适量
具体步骤
1、选择虾的时候，一定要新鲜活虾或者冰鲜虾仁，千万不要选择煮熟后冰冻的熟虾仁，否则虾滑无法成形。
2、把新鲜虾仁剁成虾泥，加蛋清，淋点柠檬汁，加点盐，不断地搅拌，上劲后放置10分钟。
3、油条下油锅炸，小火，炸到微微发开即可，颜色稍稍变黄。
4、把虾滑填入油条中，这可是个细致活儿。
5、装完虾滑后，用生粉封一下口。
6、再开油锅，小火，慢慢地炸油条，不能心急。两分钟后，油条金黄了，里面的虾滑也肯定熟了。
7、装盘，浇上沙拉酱、千岛酱或者蛋黄酱。
