浇汁肥牛饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

说起肥牛，很多人想到的就是火锅啦。确实，肥牛是火锅菜最受欢迎的菜品之一。不过有人可能和我一样在想，那么好吃的肥牛要是在家都能吃，不用跑火锅店该多好啊。今天这道我自己做的浇汁肥牛饭，不仅味道鲜美，做法也很省事儿，有兴趣的可以回家自己做哦。

主料

大米 ：300
西兰花 ：30
洋葱 ：100
胡萝卜 ：20
肥牛 ：50

辅料

蒜 ：适量
生抽 ：适量
水淀粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.大米浸泡半小时，加水倒入砂锅中。

2.选择煲仔饭程序，将米饭焖熟。

3.另取奶锅加入水，水开后放入胡萝卜片和西兰花焯20秒捞出。

4.将肥牛片入水烫熟。

5.另取炒锅，倒入油后放入蒜片，加入洋葱翻炒。

6.加入肥牛。

7.取小碗，放入盐、生抽、蚝油、糖、水淀粉搅匀，倒入锅中。

8.搅拌至汤汁变稠，关火。

9.当电砂锅锅发出提示音，说明米饭已经焖好，将菜肴连汤汁倒在米饭上，边缘处摆上胡萝卜片和西兰花即可。

烹饪技巧

1、肥牛一定要单独烫熟，这东西太脏。2、汤汁一定要多些，浇在米上拌起来才叫好吃。