清新瑶柱粥怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瑶柱 ：10粒左右
大米 ：适量
葱姜 ：适量
黑胡椒粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 取干货瑶柱，放进清水里泡十分钟左右，泡软之后，沥水备用…

2. 姜切丝，葱白切段，葱叶切成葱花碎，备用。

3. 砂锅里放米，适量的水，小火煮成粥。在煮粥的同时，炒锅里放一点油，油温升高后，放进瑶柱，姜丝，葱白段大火翻炒，出香味后，就铲进煮着的粥里，小火慢熬，米花全开了就可以关火，撒上黑胡椒粉，葱花，就可以吃了…

烹饪技巧

瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便”之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。