超赞的鲜瑶柱蒸排骨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

瑶柱平时多数用来煮粥，作用就是为了提鲜，鲜瑶柱蒸排骨也同样能达到这个效果。海鲜的鲜甜味融入到排骨中，排骨的除了自身的肉味还添加一些清甜味，味道很特别。蒸熟后的瑶柱会微微散开，把瑶柱和蒸出的汁一起拌饭，每一口都有瑶柱，咀嚼时口中微微有点沙沙的感觉，和拌肉末饭很不同，很好吃！

主料

猪排骨 ：300
鲜瑶柱 ：100

辅料

酱油 ：适量
盐 ：适量
花生油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.排骨砍小块，滤干水份备用；

2.鲜瑶柱洗干净，滤干水份备用；

3.姜切丝备用；

4.放适量的盐、酱油、花生油把排骨、鲜瑶柱和姜丝搅拌均匀，腌制半小时；

5.锅里放水，盖上盖子蒸二十分钟就可以了。

烹饪技巧

1、鲜瑶柱一定要洗干净，要注意把它底下黑色的那一块东西拿掉；2、蒸之前要先腌制一会才更入味；3、锅里的水要一次性加够，不要中途掀开锅盖加水。