![「健康美食」小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单]( "「健康美食」小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
榛蘑 ：
80 粉条 ：
100小鸡 ：
500 辅料
油 ：
适量树椒 ：
适量白酒 ：
适量 酱油 ：
适量盐 ：
适量大料 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![「健康美食」小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第2张]( "「健康美食」小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第2张")
1.榛蘑用清水泡软,去除杂质和根部,清洗干净待用
![「健康美食」小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第3张]( "「健康美食」小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第3张")
2.小鸡洗净,去掉细毛.
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3.斩成小块
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4.鸡肉用水焯一下
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5.捞出控水
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6.锅内油热后下葱姜乍,树椒炒香
![「健康美食」小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第8张]( "「健康美食」小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第8张")
7.放入鸡肉,加酱油,白酒,大料
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8.炒上色后倒入清水末过鸡肉
![「健康美食」小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第10张]( "「健康美食」小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第10张")
9.水开后放入榛磨煮一会
![「健康美食」小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第11张]( "「健康美食」小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第11张")
10.把粉条放进去
![「健康美食」小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第12张]( "「健康美食」小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第12张")
11.加盐,炖大概半个小时,至肉烂粉条无白结时即可关火出锅.
烹饪技巧
鸡肉事先用水焯一下,可以去年鸡血,也可以去腥味.
