「健康美食」韭菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：150
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中。

2.锅中热油放入打散的鸡蛋炒熟，然后盛出备用。

3.锅内另放油加韭菜段翻炒一分钟。

4.加入炒好的鸡蛋及适量盐调味即可。

烹饪技巧

韭菜要现炒现吃，隔夜的韭菜尤其不能吃，里面的亚硝酸盐会危害健康；

鸡蛋中加入少量水及淀粉，炒出来会更嫩。