「自制」小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

整鸡 ：适量
干蘑菇 ：适量

辅料

食盐 ：适量
生姜 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

1.干蘑菇洗净，冷水浸泡半个小时后（稍稍泡发），挤干水份。整鸡切块。生姜切片。

2.大火热油爆炒姜片，之后倒入鸡块同炒。

3.炒至鸡肉金黄时，加入大碗清水，加盖，烧开，汤滚后倒入蘑菇。

4.再次汤滚时，所有材料转入砂锅中，加适量食盐，转小火慢慢焖。

5.焖大约两个小时，待鸡肉烂熟，汤汁浓厚，即可。