好吃的茄子炖豆角怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

有时候想吃什么外卖又不想点的时候，就会自己做饭，这道茄子炖豆角就是必做的了，需要点外卖的时候我一般从来都连着吃不了两顿的，因为外卖真的不好吃，而且还会担心卫生问题，自己做就不会啦，很放心，特别是要在考虑到家里人的饮食的时候。

主料

豆角 ：200
茄子 ：2个
猪肉 ：100

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
花椒粉 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量
大酱 ：适量

具体步骤

1.猪肉切片，葱切末

2.豆角去筋洗净，茄子洗净撕条

3.热油锅，放入肉片翻炒出油脂

4.放入葱末炒香

5.放入茄条和豆角翻炒

6.放适量的花椒粉、酱油翻炒均匀

7.再放入大酱翻炒

8.加水，与豆角齐平即可盖盖，大火煮开转中火煮至豆角熟

9.待锅中汤汁收的差不多，豆角茄子软烂即可出锅

烹饪技巧

豆角一定要炖熟，防止中毒