自己小麻花怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

普通面粉 ：150

辅料

水 ：30
盐 ：1
糖 ：15
鸡蛋 ：一个
小苏打 ：1
植物油 ：适量

具体步骤

1.面粉，小苏打，盐混合

2.鸡蛋，糖，水混合均匀

3.把混合好的液体倒进面粉混合物里，揉成团，盖上湿布过保鲜膜静置15分钟左右

4.用擀面杖把面团擀成0.5毫米左右厚度的面皮

5.利用擀面杖作为尺子，把面皮切成宽度均匀的长条

6.左右反方向揉搓面条

7.捏住面皮两头，让它自然缠绕，在稍微拧紧点

8.入油锅炸，最好是中小火，不然炸不脆

9.完成

烹饪技巧

最好用花生油，炸出来的比较香。喜欢吃咸的就减少糖的分量，增加盐。反之，亦然。开始不好掌握油温时，可以利用边角料试试。