自制蜂蜜小麻花怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

低筋面粉 ：100
黄油 ：20
蜂蜜 ：30
全蛋 ：30
蛋白 ：20
糖粉 ：15
泡打粉 ：1/4茶匙

辅料

具体步骤

1. 黄油软化后，加入蜂蜜和糖粉，先用橡皮刮刀拌匀，再用电动打蛋器搅打均匀。

2. 分次加入全蛋，继续用电动打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状。

3. 将低筋面粉和泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。

4. 将面团分割成若干约6克的面团，用手揉成长条状，卷成麻花状，将做好的麻花卷依次排列在放有烘焙纸的烤盘上，再刷上均匀的蛋白。

5. 烤箱预热后，以上火170度、下火150度烘烤15分钟左右，再以上下火各150度烘烤10分钟左右。

烹饪技巧

1、面团无需松弛，可直接塑形。2、麻花卷的大小可依个人喜好改变。