准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鱿鱼头 :
适量 黄瓜 :
适量 香菜 :
适量熟芝麻 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量 辅料
料酒 :
适量盐 :
适量糖 :
适量 醋 :
适量生抽 :
适量橄榄油(或
芝麻油) :
适量 具体步骤
1. 将鱿鱼头洗净后切成寸段,黄瓜切成丝,香菜去黄叶去根切成段;
2. 锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼须放入,水再开时关火,立刻捞出鱿鱼须浸入冰水里;
3. 将盐、糖、醋、生抽、橄榄油(或芝麻油)调匀成为调味汁;
4. 将鱿鱼须、黄瓜、香菜混合,淋上调味汁拌匀,撒上熟芝麻即可。