梭子蟹炒赤豆糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

梭子蟹炒赤豆糕，梭子蟹含有大量的蛋白质，脂肪，它的口味比较的嫩，肉质是白色的，它有滋补，抗结核，清热解毒，益气活血的功效，赤豆的功效也有很多，它有治疗烦躁不安，止渴，血肿，跌打扭伤等作用，因此用梭子蟹与豆赤糕在一吃炒口味肯定比较的鲜每。

主料

梭子蟹 ：1只
赤豆年糕 ：120g

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
鲜抽 ：适量
蒜 ：适量
淀粉 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备好食才

2.赤豆糕切块，梭子蟹瓣开，去胃去鳃去底盖，洗净切4瓣

3.梭子蟹拍上淀粉

4.锅里油热，放下梭子蟹煸炒2分钟

5.放入赤豆糕

6.加姜，蒜

7.加料酒，小半碗水

8.加点鲜抽

9.放入蟹盖，中火煮8分钟

10.加点盐，胡椒粉，煮1分钟

11.加些葱段即可

烹饪技巧

1.这次我用的是赤豆年糕，是糯米做的。2.盐尽量少放，因为梭子蟹本身有咸味。