准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
小蒜 :
200 米粉 :
500 辅料
油 :
适量水 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.前一天晚上,将200g小蒜洗净,改小刀,用适量盐抓一下,备用。
2.准备米粉500g.
3.米粉内放入适量温水,再加入小蒜,用手揉均匀。
4.平底锅放油,小火烧开后,将揉好的饼子放入锅中。
5.待底部至金黄色后,翻身,继续炸。
6.至两面都是金黄色,即可出锅。
烹饪技巧
因为季节的原因,每年只能吃上一两次,可能也正因为如此,所以才会这么多年,念念不忘吧。小蒜提前用盐抓,是为了去除部分的辛辣口感。