准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
蛋白 :
22 黄油 :
62 低筋
面粉 :
115 辅料
糖粉 :
30 白砂糖 :
适量 具体步骤
1.黄油事先软化
2.加入糖粉搅打至蓬松,呈羽毛状。
3.分次加入蛋白,每次都搅打均匀之后再加下一次。
4.筛入低粉,搅拌均匀。
5.揉成团
6.用擀面杖成约2-3cm的薄片
7.用饼干模具压出形状,剩下的边角料可以重新揉成团再次擀开切割,直到用完
8.表面撒少些白砂糖,烤箱预热好后,上下火,190度,10分钟即可
烹饪技巧
不同的烤箱都有不同的差异,请依靠自己烤箱定时间,温度,表面上色均匀即可