爱上葱香烤饼怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
中筋面粉 :500
酵母粉 :3
黑芝麻 :适量
猪肉馅 :200
主料
清水 :270中筋面粉 :500
酵母粉 :3
辅料
小葱 :适量黑芝麻 :适量
猪肉馅 :200
具体步骤
1.材料准备好,面团提前发酵,猪肉馅调味。
2.面团发酵完成,取出,揉匀。(案板撒干粉可以防止粘连,反复揉,可以使其更劲道,口感好)
3.将其擀成长方形的面饼,厚度约0.5cm。(揉面的时候就将其揉成长方形,不要滚圆,这样擀成长方形就不是难事了)
4.将肉馅均匀抹在饼上,再撒香葱碎。(如果是自制,可以选择五花肉馅,带肥肉的烤饼更好吃哦,剩的其他馅也可以用这个办法来制作,比如饺子馅,包子馅等巧用剩肉馅做喷香烤饼——葱香烤饼(德蒙柯烤箱试用之三))
5.自底部开始卷起。(尾部收于下端)
6.将其切成两段,码在烤盘上,静置30分钟。(天冷的地方,送入烤箱,喷水,发酵20分钟也可以,北方室内有暖气,20多度哦)
7.发酵好,表面喷水,撒黑芝麻点缀。(喷水时可以买个喷壶,很方便。表面喷水才能粘住很芝麻,不然要滑落)
8.烤箱预热200度,将饼送入烤箱,烤15-20分钟即可。(根据自家的烤箱而定)第二天吃时,将其切小块,喷水,送入烤箱烘烤5分钟左右即可,很方便
1、如果是自制,可以选择五花肉馅,带肥肉的烤饼更好吃哦,剩的其他馅也可以用这个办法来制作,比如饺子馅,包子馅等巧用剩肉馅做喷香烤饼——葱香烤饼(德蒙柯烤箱试用之三)2、揉面的时候就将其揉成长方形,不要滚圆,这样擀成长方形就不是难事了。3、天冷的地方,送入烤箱,喷水,发酵20分钟也可以,北方室内有暖气,20多度哦!。4、喷水时可以买个喷壶,很方便。表面喷水才能粘住很芝麻,不然要滑落。