便捷的麻酱拌杂蔬怎么做好吃又简单
麻酱拌杂蔬，是很家常的一道凉菜，方便好吃又健康，很多人都喜欢麻酱的香气，同时又有很多人不喜欢吃蔬菜，拌上麻酱这样一来，原来挑食的人也不再挑食了。而且夏日炎炎，回家能吃上一盘清凉爽口的麻酱拌杂蔬，不是很惬意的一件事吗，入口清凉驱散暑意，美味又健康。
主料
土豆 ：一个胡萝卜 ：100
紫甘蓝 ：100
西葫芦 ：150
洋葱 ：50
辅料
芝麻酱 ：两匙凉开水 ：一匙
香油 ：一匙
红油 ：一匙
生抽 ：一匙
盐 ：适量
具体步骤
1.准备上述蔬菜。
2.土豆去皮切成丝。
3.把切好的土豆丝放入沸水锅里焯烫断生后捞出冲凉备用。
4.西葫芦、胡萝卜、紫甘蓝、洋葱切成丝备用。
5.取一小碗，舀入两匙芝麻酱。
6.放入香油一匙、红油一匙、生抽一匙、凉开水一匙，盐一小匙搅匀调成味汁。
7.把所有的蔬菜放入凉拌大碗里。
8.倒入调好的味汁拌匀后即可食用。
蔬菜的品种可以随意放入，家里有什么就放什么，但是不能生吃的蔬菜一定要焯熟后再凉拌。
