花生油的保质期是多长时间呢？

花生油是采用花生直接榨出来的脂肪油，它的香浓厚，还能能补充人体所需的各种营养。花生油也是我国的一种最主要的食用油，食用它的功效还很多，但是如果过期的花生油期，就不能再使用了，因为以免会对人体造成危害。而且关于花生油的保质期，大家可以从文章中了解一下啊。

一、花生油的保质期是多长

(一)花生油保存一年后无混浊、无异味还可以食用，但要尽快食用。

1.家庭食用花生油若保管不当，很容易引起变质，变质的花生油食用后对人的肠胃有强烈的刺激作用，甚至会引起中毒。

2.花生油容易被氧化,它保存的时间越长,它的营养物质就越容易被流失。

(二)防止花生油变质可采取的措施

1.选择花生油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸,尽量减小容器的口径;油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶。油装满后,应密封瓶口,使油和空气隔绝,防止食用油氧化变质。勿用金属或塑料瓶(桶)盛装食用油因为金属分子和塑料中的增塑剂,能加速食油的酸败变质,导致黄曲霉素超标。

2.储存的容器应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。由于阳光中的紫外线和红外线能促使油脂的氧化和加速有害物质的形成。储油的容器应尽量减少与空气、阳光的接触。

3.储存花生油要防止高温。储存温度以10℃---15℃为最好,一般不应超过25℃,夏季不宜储存,应尽量购买新鲜花生油,经常食用新鲜油。注意食油内不能混入水分,否则容易使油脂乳化,混浊变质。也可按40:1的比例往油中加入热油,可起到吸收水的作用。

4.防止花生油的氧化变质。食用油较多一时吃不完时,可选用花椒、茴香、桂皮、丁香、维生素C等抗氧化剂少许加入油中,以延缓或防止食用油的氧化变质。除选用有色小口玻璃瓶储存外,其余的容器储存期以半年为宜,最长也不应超过一年。

二、吃花生油的好处

花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油,具有花生的香味,可提供给人体大量营养,含多种脂肪酸的甘油酯,可增加食品的美味,是构成人体内多种组织成分的重要原料。是目前我国主要的食用植物油之一,有浓郁的花生香味。

花生油可提供给人体大量营养,而且能增加食品的美味,可用于炒、煎、炸各种菜肴和食品。花生油具有延缓脑功能衰老的作用,花生油还具有健脾润肺,解积食、驱脏虫的功效。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。

花生油作为大家日常生活中经常要用到的食用油；花生油的保质期也只有一年左右，这点大家可要注意。虽然它的功效很多，但是尽可能建议大家与菜籽油轮流使用。不要一味的只吃花生油，不同的植物油也有含有不同的矿物质，所以经常换着吃对人体是有好处的。