茄酱牛肉杂蔬饭怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
豌豆跟土豆 :同等份量
洋葱 :半个
西红柿 :1个
米饭 :适量
胡萝卜 :1个
土豆 :1个
糖各 :适量
主料
牛腩 :300豌豆跟土豆 :同等份量
洋葱 :半个
西红柿 :1个
米饭 :适量
胡萝卜 :1个
土豆 :1个
辅料
原味番茄酱(不是番茄沙司) :70糖各 :适量
具体步骤
1. 牛腩洗净切大块,入高压锅,放水没过,出气后压制25分钟,取出放凉后切小块
2. 豆、胡萝卜分别切同豌豆差不多大小的粒,洋葱切碎,西红柿去皮切碎
3. 炒锅内热油,六成热时,先下入洋葱煸至发黄,再下入西红柿子煸出红油后,加入番茄酱,加入黑胡椒粒、意式综合香料、盐、糖调味,等酱汁浓筒稠后盛起备用
4. 锅内热油,依次下入胡萝卜、土豆、豌豆煸炒数下后,加入牛肉,加入茄酱,加入适当的水,加盖,焖至胡萝卜、土豆软烂即成
5. 配上米饭(或是配意粉)上桌面