简易的老北京糊塌子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小麦面粉 ：200
鸡蛋 ：1个
西葫芦 ：30

辅料

油 ：适量
盐 ：少许
清水 ：120

具体步骤

1.准备原料

2.面粉中加入清水 搅拌至均匀无面粉颗粒

3.然后打入一个鸡蛋

4.再次搅拌均匀

5.根据个人口味加入适量的食盐 搅拌均匀

6.西葫芦切成丝

7.再剁几下

8.然后将切好的西葫芦和面糊混合

9.搅拌均匀

10.锅中倒油

11.倒入面糊

12.不停的转动炒锅

13. 使面糊均匀的摊开

14.小火加热

15.烙至两面金黄即可

烹饪技巧

水的用量可以根据面粉的吸水性酌情添加不要太稀否则不成型还有需要注意的就是西葫芦不用切的过于碎稍稍剁几下就可以了