易做的老北京片汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面团 ：100
娃娃菜 ：50

辅料

葱 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
西红柿 ：1个

具体步骤

1.西红柿、娃娃菜洗净，面团，鸡蛋，葱花准备好。

2.西红柿切开，娃娃菜切断，面揉好。

3.面团擀成薄片

4.凉油热锅放入葱花爆香

5.加入娃娃菜

6.煸炒片刻

7.加入生抽

8.煸炒片刻

9.加入开水

10.煮开

11.扯面片入锅

12.煮开打入一个鸡蛋

13.鸡蛋成型后加入西红柿

14.一碗热气腾腾的老北京片汤做好了

烹饪技巧

做片汤的关键是凉油热锅放入葱花爆香，扯面片入锅，开锅后加入鸡蛋便于成型。