准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
百叶 :
400鸡 :
1只 辅料
姜 :
少许十三香 :
1/2包油 :
少许葱 :
少许蒜 :
少许鸡精 :
少许料酒 :
少许 酱油 :
少许 红
辣椒 :
12个白糖 :
少许 醋 :
少许盐 :
少许 具体步骤
1.子鸡洗净切块,百叶用水冲一下,切长方形,打结,放开水泡10分钟。
2.锅里放油8分热,放姜片,大蒜,红辣椒煸炒出香味。
3.放入鸡块煸炒至转色。
4.放白糖,香醋,盐,酱油,料酒,加水至鸡块平,用大火烧8-10分钟。
5.再把鸡与百叶结倒入高压锅,加入1/2包---1/3包十三香粉,煮到大开,小火焖三分钟就可以了。
烹饪技巧
最后一步(水不要太多,因为高压锅不吃水的)