百吃不厌的香煎百叶怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

千页豆腐也被称作百叶豆腐，香煎百叶就是一道选用台湾特色美食之一的百叶豆腐，经过煎制而成的香嫩可口的美味佳肴。香煎百叶，拥有Q弹嫩滑的特色豆腐口感，经过调制入味，再经过煎炸，色泽金黄诱人、富含蛋白质，是一道好吃不腻的营养美食。

主料

千页豆腐 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
花椒粉 ：适量

具体步骤

将千页豆腐用水冲洗干净，切成厚片。

葱切成碎末。

在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒。

抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟。

煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底。

油温升高后摆入豆腐片，小火煎。

用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油。

煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可。