私房菜青蒜焖鳗鱼怎么做好吃又简单

准备时间:13分钟　　　　烹饪时间:25分钟

这道青蒜焖鳗鱼是一道独具风味的美食，青蒜是一种十分常见的食材，这道食材在很多的美食之中都经常用到，而且是属于必不可少的一种食材。青蒜具有杀菌消毒的作用，吃了对人的身体挺好的。而鳗鱼是一种特别的鱼类，一般的人都不怎么爱吃这道鱼。

主料

鳗鱼 ：500
青蒜苗 ：20
水芹菜 ：1根
西红柿 ：1个
姜丝 ：适量

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：少许
油 ：适量

具体步骤

1.鲜鳗鱼洗净，少许盐腌制十分钟。

2.青蒜切段，西红柿切块，姜切丝，水芹菜切段。

3.炒锅入油，放入蒜苗，姜丝，西红柿炒香。

4.倒入鱼翻炒。

5.加入适量水，加盖烧开。

6.大火烧开转中小火10分钟。

7.加入水芹菜，少许鸡精即可出锅了。