养生的高压锅黄豆炖猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：380
黄豆 ：50

辅料

桂皮 醋 开水 啤酒 ：各适量
油 盐 姜 冰糖 葱姜蒜 香叶 ：各适量

具体步骤

准备好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大

把猪蹄从中间切开一刀。

冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开

捞出后，把猪蹄切成小块。

锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。

倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。

倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。

倒入适量醋。

加入开水。

倒入黄豆。

加入少许啤酒。

加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁

收汁后，关火加入味精。

食用前可撒少许香菜。

烹饪技巧

切猪蹄的时候要小心，生猪蹄非常难切，不要伤到手。