自制花生红枣猪蹄汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

作为一个合格的广东人，无论给什么材料都可以做成汤的，像这周末，我父亲大人就想尽办法去煲跟平时不一样的汤，可是早上比较匆忙，他只买了猪蹄回来，我说家里还有花生，要不做一个花生红枣猪蹄汤吧，这个算是我从小就喝的汤吧，一如既往地好喝，花生都软了，猪蹄也是，味道也是真的好喝，有兴趣的可以试试。

主料

猪蹄 ：2个

辅料

花生 ：30颗
红枣 ：10颗
姜片 ：10
盐 ：1茶匙

具体步骤

1.猪蹄洗净猪蹄剁成小块

2.花生洗净后用清水泡发备用

3.红枣洗净后去核

4.姜去皮切片

5.猪蹄放入锅中，倒入清水没过猪蹄大约2厘米

6.大火煮开后撇去浮沫

7.放入红枣

8.放入姜片

9.放入花生

10.盖上锅盖，加压，上气儿后，继续用大火炖7分钟

11.关火后自然放气，待气全部放完，用大火煮3分钟

12.调入盐

13.搅匀即可

烹饪技巧

1、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，对增强皮肤的弹性，韧性和延缓皮肤衰老的很有效。2、猪蹄有股异味，在煲汤时一定要把浮沫彻底撇干净，不但要撇汤面上的浮沫，记得要用勺子多次搅拌猪蹄，使汤底的血污也能浮到汤面上，并撇除干净。3、用普通锅把猪蹄煲软烂，需要1个小时-2小时的时间，用压力快锅煲7分钟，猪蹄已经完全熟了，而且很绵软。但煮好后，打开盖子再继续用大火煮3分钟，可以让汤的味道更浓郁，更好喝。4、猪蹄汤要想做好，一定要把浮沫撇干净，否则会有异味，另外就是多加一些姜片，可以去腥。5、放了花生和红枣的猪蹄汤，除了美容皮肤，还有补血的作用，特别适合女人保养身体