可口的竹笋腊鸭怎么做好吃又简单
又到了竹笋大量上市的季节，喜欢吃竹笋的同学们有到街上去买竹笋吃吗。今天要介绍的菜就是用竹笋做的，很好吃，这就是可口的竹笋腊鸭。鸭子的香味也是抵挡不住的。记得我朋友第一次来我家我就是做得这个菜给我朋友吃，他非常的喜欢。
主料
腊鸭 ：1500红椒 ：1根
竹笋 ：500
青椒 ：1根
辅料
大蒜 ：4颗鸡精 ：适量
干辣椒 ：适量
姜 ：一小块
麻辣粉 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.腊鸭提前一个晚上用开水泡好，去掉咸味，然后切块备用
2.竹笋也是提前泡好的
3.大蒜切片，姜切丁，干辣椒切段备用
4.竹笋切段备用
5.锅中放入油，油热放入大蒜，姜，干辣椒炒香
6.在放入切好的腊鸭翻炒，炒至腊鸭出油，变金黄
7.在放入竹笋翻炒，
8.在倒入老抽上色
9.在放入适量清水闷煮即可，
10.青椒，红椒切滚刀块备用
11.煮至鸭肉竹笋熟，放入青椒，红椒，麻辣粉，鸡精翻炒出锅即可
1、腊鸭和竹笋我都是提前一晚上用水泡了的，这样第二天吃的时候没有那么咸，因为都是咸的，在炒的时候就不用放盐了。
