可口的腊肉炒笋尖怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

笋尖 ：300
腊肉 ：1块
蒜苗 ：5棵

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
大蒜 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.腊肉放锅里蒸15分钟

2.蒜苗洗干净，蒜叶切段，蒜白拍扁同样切小段

3.蒸好的腊肉切块

4.笋尖清洗干净后沥干水分

5.热锅下油，放入蒜米爆香

6.倒入笋尖翻炒

7.加少量水焖煮2分钟

8.调入适量的蚝油

9.倒入蒜白

10.放少量的生抽

11.倒入腊肉一起翻炒

12.最后倒入蒜苗，翻炒至断生就可以出锅了

烹饪技巧

腊肉还会出油，所以之前爆香蒜米的油要少放点。