![可口的腊肉莴笋丁怎么做好吃又简单]( "可口的腊肉莴笋丁怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
腊肉 ：
250 莴笋 ：
300 辅料
盐 ：
适量红彩椒 ：
50 蒜苗 ：
1棵油 ：
适量蒜 ：
1瓣蚝油 ：
适量 具体步骤
![可口的腊肉莴笋丁怎么做好吃又简单 第2张]( "可口的腊肉莴笋丁怎么做好吃又简单 第2张")
1.主料：煮熟的腊肉、莴笋和彩椒
![可口的腊肉莴笋丁怎么做好吃又简单 第3张]( "可口的腊肉莴笋丁怎么做好吃又简单 第3张")
2.腊肉和莴笋切丁、彩椒切小块，蒜切片
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3.蒜苗切碎备用
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4.锅里少许油烧热爆香蒜片
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5.放入腊肉丁爆出油
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6.加入莴笋丁翻炒，适量加入蚝油
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7.加入清水刚没过食材，烧上5分钟
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8.水快干时加入彩椒，适量的盐和味精，翻炒均匀
![可口的腊肉莴笋丁怎么做好吃又简单 第10张]( "可口的腊肉莴笋丁怎么做好吃又简单 第10张")
9.出锅后撒上蒜苗碎就完成了
烹饪技巧
1、控制好盐的份量，因为腊肉有盐味，一煮会出味道的2、爆腊肉时如果出油太多，可以盛一些油出来3、烧的时间不要太长，不然破坏莴笋的脆口感
