春天可以吃毛豆吗

可以。有些播种毛豆比较早的地方在春天已经可以收获毛豆了，但毛豆大量上市还是在夏秋季节。毛豆是一种适合做成凉菜的。用八角、花椒等大料和毛豆一起煮，是一种很好的下酒菜。另外也可以将毛豆剥开，只取里面的毛豆粒，配合鸡胸肉一块炒制。