酸菜炒鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大鸡腿 ：2只
酸菜 ：1包
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
辣椒粉 ：适量
料酒 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鸡腿洗净后斩成块，酸菜切块，葱切断，姜蒜分别切较大的块。

2. 买来的酸菜一般都挺咸，切好后放在清水内浸泡10-20分钟左右，再用清水冲干净，把水分挤掉。

3. 热锅，锅中倒入少许油，爆香葱姜蒜，

4. 下入鸡腿块大火爆炒，

5. 加入盐、酱油、料酒、辣椒粉，炒至鸡块表面变成金黄色。

6. 倒入酸菜继续大火炒，等酸菜稍微炒干变白后起锅。