营养丰富的干煸杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

杏鲍菇 ：400
胡萝卜 ：80

辅料

油 ：20
盐 ：适量
蒜 ：2瓣
蚝油 ：1汤匙
姜 ：1片

具体步骤

1.杏鲍菇洗净后先撕成大片，再撕扯成筷子粗细的杏鲍菇条。

2.胡萝卜切成厚片再改刀成粗丝

3.蒜、姜切成碎末

4.炒锅里倒入10g油，放入杏鲍菇条小火煸炒

5.转中火炒干水分、炒出香味，边缘焦糊后盛出

6.热锅里倒入剩余的油，爆香蒜、姜碎

7.先倒入胡罗卜丝煸炒至稍微打蔫

8.倒入杏鲍菇条炒匀

9.调入蚝油和盐入味

10.翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

蚝油有咸味，盐的量请酌情添加。