粉条可以做酸辣粉吗

可以。煮酸辣粉时一般用高汤，高汤由鸡骨架和猪大骨熬制而成，在其中加入食盐，蚝油，等调味料。制作过程中，先把葱姜蒜炸出香味捞出，再放入辣椒，倒入油。这样做出来的酸辣粉颜色鲜艳，香味更足且更加的爽口。醋的选用也很重要，一般使用陈醋，陈醋的味道更加的浓。