![「家有大厨」香辣蟹怎么做好吃又简单]( "「家有大厨」香辣蟹怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
10分钟主料
河蟹 ：
2只 辅料
香菜 ：
适量 花椒 ：
适量蒜 ：
适量白酒 ：
适量香葱 ：
适量干
辣椒 ：
适量 具体步骤
![「家有大厨」香辣蟹怎么做好吃又简单 第2张]( "「家有大厨」香辣蟹怎么做好吃又简单 第2张")
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。
![「家有大厨」香辣蟹怎么做好吃又简单 第3张]( "「家有大厨」香辣蟹怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅里烧热油，把螃蟹炸熟捞出备用。
![「家有大厨」香辣蟹怎么做好吃又简单 第4张]( "「家有大厨」香辣蟹怎么做好吃又简单 第4张")
3.香菜切成段
![「家有大厨」香辣蟹怎么做好吃又简单 第5张]( "「家有大厨」香辣蟹怎么做好吃又简单 第5张")
4.葱切段
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5.干辣椒切段去籽
![「家有大厨」香辣蟹怎么做好吃又简单 第7张]( "「家有大厨」香辣蟹怎么做好吃又简单 第7张")
6.姜与蒜切成丝
![「家有大厨」香辣蟹怎么做好吃又简单 第8张]( "「家有大厨」香辣蟹怎么做好吃又简单 第8张")
7.再起锅烧热油，放入姜，蒜炒出香味
![「家有大厨」香辣蟹怎么做好吃又简单 第9张]( "「家有大厨」香辣蟹怎么做好吃又简单 第9张")
8.放入干辣椒与花椒炒香
![「家有大厨」香辣蟹怎么做好吃又简单 第10张]( "「家有大厨」香辣蟹怎么做好吃又简单 第10张")
9.倒入炸好的螃蟹，勾入适量料酒
![「家有大厨」香辣蟹怎么做好吃又简单 第11张]( "「家有大厨」香辣蟹怎么做好吃又简单 第11张")
10.最后把香葱放入
![「家有大厨」香辣蟹怎么做好吃又简单 第12张]( "「家有大厨」香辣蟹怎么做好吃又简单 第12张")
11.翻炒均匀后撒上少许盐起锅装盘配上香菜点缀。
烹饪技巧
小提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。
