家庭版小桃酥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

标准粉 ：100
鸡蛋蛋清，其余蛋黄备用 ：10
熟核桃碎 ：55

辅料

玉米油（植物油均可） ：50
白砂糖 ：50
泡打粉 ：1/4小勺
小苏打 ：1/8小勺

具体步骤

1. 用玉米油加入打散的鸡蛋液、白砂糖在盆中混合均匀。

2. 面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛直接到搅拌好的鸡蛋液。

3. 将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。

4. 把面粉倒入第一步的玉米油混合物，揉成面团。

5. 取一小块面团，搓成小圆球压扁。锅底点上隔热板上面铺上锡纸放上压扁的小饼，用最小火烘烤5分钟。

6. 放入烤盘前在表面刷一层蛋黄液，放入预热好的烤箱中层，180度，12分钟左右，烤到表面金黄色即可。